Ik ben Camilla, een nuchtere meid met een diepe band met Italiaanse en familietradities. Oorspronkelijk afkomstig uit Rome, begon ik aan een reis die me van Milaan naar mijn huidige huis in Amsterdam bracht na het voltooien van vijf jaar studie Grafisch en Modeontwerp.

​

Naast mijn rol als ontwerper heb ik een diepgewortelde passie voor mensen. Ik geloof in het creëren van een gevoel van comfort en geluk door anderen te voorzien van de dingen waar ze het meest van houden, en voor mij komt dit vaak in de vorm van voedsel.

 

Deze passie voor koken werd aangewakkerd door mijn geliefde grootmoeder, die door de jaren heen niet alleen dierbare familierecepten maar ook waardevolle waarden heeft doorgegeven.

​

Mijn grootmoeder leerde me geduldig het ingewikkelde proces en de stappen die elk gerecht vereist, waardoor de schoonheid van elk ingrediënt en zijn unieke kracht werd onthuld.

 

Voor mij gaat het maken van een crostata niet alleen over bakken; het is alsof ik een oprecht gesprek heb met mijn grootmoeder. Het is een eerbetoon aan de liefde, traditie en wijsheid die verweven zijn in mijn culinaire reis en die ik ook bij jou thuis wil brengen.