Als je ooit dacht dat een citroentaart niet bij jouw smaak zou passen, dan zal deze tarte je van gedachten doen veranderen.
 Fris, delicaat, intens. Dit zijn de belangrijkste woorden die de taart identificeren.
 Pastafolla, mascarponecrème met vanillearoma, met een delicaat maar intens laagje citroenwrongel. Bovenop gegarneerd met een schijfje citroen en rode bessen.